ألذ 10 أطعمة شارع لا تفوت تجربتها في دبي

أحياء دبي النابضة بالحياة تدعوكم إلى وليمة مميزة من أشهى الأطباق

دبي، مدينة المستقبل، ولكنها أيضاً جنة عشاق الطعام. من الأكشاك الجذابة التي تصطف على جانبي خور دبي إلى شاحنات الطعام النابضة بالحياة المنتشرة في جميع أنحاء المدينة، تمنح تشكيلة أطعمة الشوارع الجميع مغامرة تذوق حقيقية. بلا شك بأن الروائح الذاكية للأطباق المتنوعة ستوقظ حاسة التذوق لدى أي شخص. لذا، دعونا نبدأ رحلة طهي مليئة بالمأكولات اللذيذة والشهية مع هذه الأطباق العشرة الشهية التي اخترناها لكم من أطعمة الشوارع في دبي.

• الشاورما

يعود أصلها إلى تركيا، وهي طعام شارع ذائع الصيت على مستوى العالم. يتضمن شرائح من اللحم رقيقة تطبخ ببطء من أجل الحفاظ على طعمتها ومنحها قوام غير جاف ومشبع بعصير اللحم. ومن ثم تلف برغيف الخبز الطري، ويضاف إليها الخضار والصوصات والأعشاب والمخلل. وكل لقمة من الشاورما ما هي إلا طعم خارق حارق من اللذاذة والنكهات الغنية.



• الفلافل

ينسب أصل الفلافل إلى الطبخ الشرق الأوسطي، وهي طعام شارع بامتياز وفي دبي سوف تتذوق أفضل الأنواع. يتكون من الحمص أو الفول المطحون ويضاف إلى هذا القرص المقلي توابل أهمها الكمون والبهارات، إضافةً إلى الثوم والكزبرة. يكون قرص الفلافل من الخارج مقرمشاً، ولكن يحافظ على طراوته من الداخل. إذا كنت ترغب بتعزيز نكهة هذا الطبق الذي يسيل له اللعاب فننصحك بتناوله مع كريمة الحمص أو صوص الطحينية.



• الكنافة

الكنافة أصلها فلسطيني، وهي علاج بالطعام غني ولذيذ لحاسة التذوق لديك. تحتوي طبقات العجينة الرقيقة على بودينغ الحليب الكريمي الذي يمنحها نكهة مميزة، هذا ليس الجزء الأكثر حلاوةً في هذه الحلوى اللذيذة، بل الطبقة الفخمة من الجبن الذائب في الأسفل، الذي يمط في كل لقمة تتناولها. تزين الكنافة بالفستق الحلبي المفروم الذي يضفي نكهة لذيذة على كل لقمة.



• المناقيش

طبق إفطار لبناني تقليدي، يُعرف المناقيش أيضاً باسم بيتزا الشرق الأوسط أو المنقوشة. يتم تقديم هذا الطعام الشعبي في دبي مع مجموعة متنوعة من النكهات مثل الزعتر أو الجبن أو اللحم المفروم، مما يوفر تشكيلة واسعة من النكهات المنعشة واللذيذة مع كل وجبة مناقيش تتدلل نفسك بها.



• الثريد

الثريد هو حساء مميز لذيذ ويثلج الصدر أيضاً. يطهى طعام الشارع هذا ببطء ليعزز النكهات بشكل مثالي، ويجسد الجوهر الحقيقي لمطبخ الشرق الأوسط. يتكون هذا الطبق من قطع اللحم الطري والخضروات والتوابل العطرية، مجرد ملعقة من الثريد يمكن أن تشعر وكأنها احتضنتها بروحك وقلبك وليس بمعدتك فحسب.



• المضروبة

المضروبة هو طبق لذيذ لا يمكن مقاومته. تحتوي على الأرز واللحوم والخضروات وتعزيز النكهة من خلال مجموعة من التوابل، يتم طبخ هذه الوجبة ببطء وكما تقطع الخضار إلى قطع صغيرة وبعد أن تطهى تخلط قليلاً بالخلاط الكهربائي ما يمنحها قوام كريمي يشبه العصيدة. يمكن تحضير المضروبة بعدة طرق إما بالسمك أو لحم الضأن أو الدجاج.



• اللقيمات

اللقيمات هي حلوى شهية تجدها في جميع أنحاء دبي. يتم قلي كرات العجين ذات الحجم الصغير جيداً للحصول على ملمس ناعم ومقرمش. تصنع هذه الحلوى من الدقيق متعدد الأغراض، وشراب التمر، والحليب، والسكر، ومسحوق الهيل، ويفضل تقديمها وهي بحرارة دافئة. وعلى الرغم من قائمة المكونات البسيطة لتحضيرها إلا أن للقيمات ذات مذاق رائع لا ينسى. فهي تقدم مزيجاً متناغماً من الحلاوة مع ملمس مقرمش من المستحيل مقاومته بالإضافة إلى طعم الهيل وشراب التمر اللذان يجتمعان ليمنحاك نكهة لا تجدها إلا في اللقيمات.



• سمبوسة

السمبوسة، بمثابة جسر ثقافي بين الهند ودبي، والنسخة الشرق أوسطية من السمبوسة باتت مشهورة عالمياً. هذه الوجبة اللذيذة على شكل مثلث محشوة بالبطاطا والبازلاء وأحيانًا باللحم المفروم أو الجبن. ويتم تزيين الحشوة بالنكهات الطبيعية والقوية كالفلفل الأخضر والكزبرة. تقدم السمبوسة ساخنة مع أنواع مختلفة من الصوص المشبع بالتوابل الحارة: صلصة النعناع والتمر الهندي.



• الهريس

الهريس، المعروف أيضاً باسم الجريش والحليم، هو وجبة شهية أخرى تضاف إلى المطبخ الشرق الأوسطي. يحتوي على مزيج من القمح واللحوم والتوابل التقليدية، يطهى طعام الشارع على نار هادئة وببطء لتكوين خليط يشبه العصيدة. يتم طهي هذه المكونات في ماء مملح قليلاً لساعات حتى لا تتمكن من تمييز اللحوم عن القمح. الهريس ليس وجبة شهية تتناولها فحسب، بل وجبة مغذية ومشبعة وسهلة الهضم.



• رول شيبس عمان

تصل العراقة في أطعمة الشوارع أيضاً إلى وصفات مرحة ومبتكرة مثل لفائف شيبس عمان. يتم إعداد هذه الوجبة الخفيفة الإبداعية عن طريق وضع رقائق البطاطس وهرسها في رولات الخبز وإضافة المايونيز والجبن، أو أي تشكيلة مبتكرة أخرى من الحشوات. يتميز رول شيبس عمان بأنه سهل التحضير وسريع الأكل، فهو أفضل خيار لطعام الشارع إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة وسريعة في منتصف يوم حافل.




بينما تستكشف شوارع دبي، سوف يأخذك عشقك للطعام أيضاً في جولة ولا أطيب. لذا لا تتردد بتجربة وجبات طعام الشارع المليئة بالنكهات الغنية والأصيلة والمبتكرة التي تميز هذه المدينة الاستثنائية.